Il simbolo enologico della valle è il Marzemino, vitigno autoctono celebrato anche da Mozart, con le sue espressioni migliori tra Isera e Volano. Accanto a questo, la Vallagarina produce vini identitari come l’Enantio, il Müller Thurgau e le bollicine del Trentodoc. La tradizione gastronomica si completa con formaggi d’alpeggio, carne equina, marroni e ortaggi biologici della Val di Gresta. Terra di passaggio tra Nord e Sud Europa, la valle ha una lunga storia di scambi e vivacità culturale. Rovereto, città di riferimento, conserva memorie artistiche e testimonianze della Grande Guerra tra forti, gallerie e trincee.