Cuor di Fassa

Name: Cuor di Fassa
Brand: CONSORZIO TRENTINGRANA - Gruppo Formaggi del Trentino
SKU: TRECUFAS1-01
Price: 3.70 EUR
Availability: InStock

Er bietet intensive Geschmacksnoten und Aromen, die an die Kräuter und Blumen des Val di Fassa erinnern. Dort werden die Kühe gezüchtet, aus deren Milch der Cuor di Fassa hergestellt wird: ein Käse mit feuchter Rinde, der aus roher, halbentrahmter Milch produziert wird. Der Teig ist halbhart und halbgekocht.

Technisches Datenblatt

Verpackung: vakuumverpackt
Gewicht: 200gr
Produzent: Gruppo Formaggi del Trentino

€3,70

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Details und Informationen zum Inhalt.

Dieser Käse, hergestellt von den Bauern der Käserei Val di Fassa, ist der traditionelle Käse der Region. Früher wurde er auf Bergweiden, in hochgelegenen Scheunen oder in Wanderkäsereien produziert.

Technische Informationen und Produktspezifikationen.

Die spezielle Behandlung der gewaschenen Rinde macht Cuor di Fassa zu einem schmackhaften Käse, der selbst für die feinsten Gaumen geeignet ist. Das Produkt ist völlig frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen. Früher war die Rinde neben Polenta ein Grundnahrungsmittel der Bauern und eine unverzichtbare Quelle hochwertiger Proteine.

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