Gesalzene Zunge

Name: Gesalzene Zunge
Brand: Federazione Provinciale Allevatori
SKU: FEDALLLING01-01
Price: 17.80 EUR
Availability: OutOfStock

Typisch für die gastronomische Tradition des Trentino ist die Zunge eine dieser armen, überflüssigen Zutaten, die sich jedoch für verschiedene Zubereitungsarten eignet und dem Gericht Charakter und Aroma verleiht.

Verpackung: vakuumverpackt
Garantiertes Mindestgewicht: 1kg
Produzent: Federazione Provinciale Allevatori

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Details und Informationen zum Inhalt.

Zunge, ein traditionelles Bauerngericht, findet sich auch heute noch auf Speisekarten sowohl traditioneller als auch gehobener Restaurants. Sie ist ein fester Bestandteil von gemischten gekochten Fleischgerichten und vielseitig einsetzbar: ideal in Hauptspeisen mit Kartoffeln, Spinat, Eiern oder Soßen, oder zum Verfeinern von Pasta, Risotto oder Salaten.

Technische Informationen und Produktspezifikationen.

Zur Zubereitung empfehlen wir, es vor dem Servieren mindestens eineinhalb (oder sogar zwei) Stunden kochen zu lassen.
Für einen echten Klassiker der Trentiner Bergküche empfehlen wir, ihn mit einem guten Kartoffelpüree zu servieren.