Federazione Provinciale Allevatori (Landesverband der Züchter)

Pflege der Landschaft, Tierschutz und Beachtung der Umweltressourcen. Diese drei Grundsätze bilden die Grundlage für die Tätigkeit der Landwirte. Die hohe Qualität der Produkte ist zertifiziert, und der Herstellungsprozess von Wurstwaren und Fertiggerichten garantiert Vollwertigkeit und Geschmack. Die Philosophie des Verbandes besteht darin, ausschließlich im Trentino geborene und gezüchtete Tiere auszuwählen. Die Tiere werden auf den Weiden und in den Ställen mit Heu und Produkten erster Wahl gefüttert.

Gegründet 1957
Etwa 1.150 Züchter
Fast 100 Tausend Tiere (Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen und Pferde)

Die Höfe erstrecken sich von Hochweiden bis zu Ställen in Bergdörfern und bewahren so die enge Verbindung zwischen Tierhaltung und Region. Die zur Fleischgewinnung bestimmten Kälber werden hauptsächlich von Milchkühen in spezialisierten Ställen aufgezogen, darunter beliebte Rassen wie die Braune Alpenkuh und die Friesische Kuh. Die Graue Alpenkuh ist im Val di Fiemme, Val di Fassa und Primiero verbreiteter, während die Rendena-Rasse typisch für ihr Tal ist. Schweinefleisch bezieht der Verband vom einzigen geschlossenen Kreislaufbetrieb im Trentino, der eine vollständige Rückverfolgbarkeit der Lieferkette ermöglicht. Die verarbeiteten Produkte werden im Werk in der Nähe des Ladens in der Via delle Bettine in Trient hergestellt und mit Heu und gentechnikfreiem Futter gefüttert.