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Speck
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Speck

Federazione Provinciale Allevatori

Speck

Der unter der Marke Qualità Trentino hergestellte Speck ist ein historisches Pökelfleisch der Region und zeichnet sich durch seine besondere Weichheit und Milde aus. Im Gegensatz zum Speck Cuore, der aus dem Hinterteil des Schweins hergestellt wird, wird der traditionelle Trentiner Speck aus der Hinterkeule des Schweins hergestellt: Durch das Würzen und Räuchern erhält er einen intensiven, würzigen Geschmack und eine zarte Konsistenz. Zutaten: 100% italienisches Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Wacholder, Rosmarin, Dextrose, Saccharose. Antioxidationsmittel: E300. Konservierungsmittel: E250-E252.

Verpackung: vakuumverpackt
Garantiertes Mindestgewicht: 500gr
Produzent: Federazione Provinciale Allevatori
€16,00
Inkl. Steuern. Versandkosten werden beim Checkout berechnet.
Contenuto

Dettagli e dati informativi relativi al contenuto.

Ingredienti: carne di suino 100% italiano, sale, pepe, aglio, ginepro, rosmarino, destrosio, saccarosio. Antiossidante: E300. Conservante: E250-E252.

La carne viene salmistrata con sale, pepe e ginepro, poi salata, affumicata con legni di ginepro e faggio e infine stagionata per 4–6 mesi.
Abbinamenti e specifiche prodotto

Informazioni tecniche e specifiche del prodotto.

Lo speck è il protagonista del tagliere trentino, accanto a salumi e formaggi tipici. Grazie ai suoi aromi e al gusto caratteristico, è ideale per antipasti e aperitivi ed è un ingrediente versatile in molte ricette, dai primi piatti alle frittate, fino a insalate e panini.

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