Geräucherte Pancetta

Name: Geräucherte Pancetta
Brand: Federazione Provinciale Allevatori
SKU: FEDPANCAFF1-01
Price: 10.90 EUR
Availability: InStock

Die universell einsetzbare und leicht zu verarbeitende Räucherpancetta wird aus erlesenem Fleisch hergestellt und erfreut auch die anspruchsvollsten Gaumen, die einen kräftigen Geschmack lieben. In Würfeln oder dünnen Scheiben, die seine rosa Streifen hervorheben, ist sie angenehm weich im Geschmack.

Verpackung: vakuumverpackt
Garantiertes Mindestgewicht: 400gr
Produzent: Federazione Provinciale Allevatori

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Details und Informationen zum Inhalt.

Geräucherter Pancetta wird aus Schweinebauch hergestellt und zeichnet sich durch den typischen Wechsel von weißem Fett und roten Muskeladern aus. Die Herstellung umfasst sorgfältiges Salzen, Würzen mit aromatischen Kräutern und Pfeffer sowie ein schonendes Räuchern mit Tannen- oder Buchenholz, meist kalt geräuchert, wobei Heißräuchern bei Temperaturen über 80 °C erfolgt. Die Reifung, die von einer Woche bis zu mehreren Monaten dauern kann, rundet den Prozess ab und verleiht dem Produkt einen intensiven und ausgewogenen Geschmack.

Technische Informationen und Produktspezifikationen.

Vielseitig und geschmackvoll, eignet er sich ideal für zahlreiche Rezepte: Gewürfelt perfekt in Pasta, selbst in klassischer Carbonara, hervorragend für Knödel, Kartoffelbeilagen sowie Fleisch- und Eiergerichte. In Scheiben geschnitten verfeinert er Kebabs, Rouladen, Omeletts und Salate, während er, dünn auf dem Schneidebrett geschnitten, perfekt zu Schaumweinen aus dem Trentodoc passt.