Cialde di Trentingrana

La versatilità e il gusto del formaggio per una ricetta veloce e semplice, ma che darà ai tuoi piatti e alla tua tavola un tocco ricercato ed esteticamente vincente.

Parliamo delle cialde, in questo caso di formaggio: gustose, perfette in occasioni come buffet o aperitivi, dove possono fare bella figura come finger food, oppure come piatto principale utilizzate come cestini per tantissime ricette fredde e calde.

Esistono vari tipi di cialde (di pasta di pane, di farina) così come diversi sono i modi per prepararle. Noi le faremo in padella, utilizzando del Trentingrana.

Gli ingredienti per 4 persone sono:

600 gr di Trentingrana
2 noci di burro (o 2 cucchiai di olio se preferite)

La preparazione, come detto, è molto semplice e immediata.

Comincia scaldando una padella antiaderente e sciogliendoci una noce di burro. Assicurati di distribuire su tutto il fondo il burro fuso.

A questo punto, aiutandoti con un cucchiaio e con la padella a fuoco medio, crea dei dischi di Trentingrana grattugiato della grandezza desiderata. Il consiglio è di non farli troppo sottili.
Quando il Trentingrana si sarà fuso, lascia cuocere ogni cialda pochi minuti su entrambi i lati (aiutati con una forchetta) facendo attenzione a che non si cuociano troppo.

Quando vedi che le cialde sono dorate e croccanti, puoi toglierle dalla padella, modellarle ancora a tuo piacimento se credi (puoi usare una ciotola o un bicchiere per realizzare un cestino, una tazzina per dar vita a piccoli contenitori per stuzzichini) e lasciarle raffreddare.

A questo punto le tue cialdine di Trentingrana sono pronte per abbellire la tua tavola e rendere speciali i tuoi piatti.