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Casolét Val di Sole cheese
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Casolét Val di Sole cheese

CONSORZIO TRENTINGRANA - Gruppo Formaggi del Trentino

Casolét Val di Sole cheese

Casolét cheese is a Slow Food presidium traditionally produced from raw milk. It is generally eaten fresh, but is also an excellent ally in cooking. It is a soft cheese with the fragrance of alpine herbs and a sweet, delicate flavor.

Technical data sheet
Packaging: vacuum-packed cheese
Weight: 750gr
Manufacturer: Gruppo Formaggi del Trentino
€10,80
Taxes included. Shipping calculated at checkout.
Contenuto

Dettagli e dati informativi relativi al contenuto.

Il Casolét è un formaggio della Val di Sole, prodotto con latte di mucche alimentate senza OGM, privo di additivi e conservanti. Si ottiene aggiungendo caglio al latte termizzato, con salatura dopo un giorno. La versione a latte crudo è Presidio Slow Food.
Abbinamenti e specifiche prodotto

Informazioni tecniche e specifiche del prodotto.

Il Casolét Val di Sole nasce come formaggio domestico autunnale, usato un tempo come scorta invernale. Oggi è una rarità e si consuma soprattutto fresco, ma è versatile anche in cucina per fondute e piatti rustici.

Scheda tecnica

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