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Salted tongue
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Salted tongue

Federazione Provinciale Allevatori

Salted tongue

Tongue is a typical product of Trentino's gastronomic tradition, a poor and waste ingredient that lends itself to being prepared in different ways giving character and aromaticity to the dish.

Packaging: vacuum packed
Guaranteed minimum weight: 1kg
Manufacturer: Provincial Federation of Breeders
€17,80
Taxes included. Shipping calculated at checkout.
Contenuto

Dettagli e dati informativi relativi al contenuto.

Piatto della tradizione contadina, la lingua è ancora oggi presente nei menu tipici e gourmet. Immancabile nel bollito misto, è un prodotto versatile: ideale nei secondi piatti accanto a patate, spinaci, uova o salse, oppure per insaporire pasta, risotti o insalate.
Abbinamenti e specifiche prodotto

Informazioni tecniche e specifiche del prodotto.

Per la preparazione il suggerimento è di lasciarla bollire per almeno un’ora e mezza (anche due) prima di essere servita.
Per un vero classico della cucina trentina di montagna, il consiglio è di proporla accanto ad un buon purè di patate.

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