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Speck
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Speck

Federazione Provinciale Allevatori

Speck

Speck is a typical local cured meat and is particularly soft and sweet. Compared to Speck Cuore, made from the rump of the pig, traditional Trentino speck is made using the hind leg of the pig. Seasoning and smoking give it an intense, flavorful taste and a delicate texture at the same time. This speck has the Qualità Trentino seal of approval. Ingredients: 100% Italian pork, salt, pepper, garlic, juniper, rosemary, dextrose, sucrose. Antioxidant: E300. Preservative: E250-E252.

Packaging: vacuum packed
Guaranteed minimum weight: 500gr
Manufacturer: Provincial Federation of Breeders
€16,00
Taxes included. Shipping calculated at checkout.
Contenuto

Dettagli e dati informativi relativi al contenuto.

Ingredienti: carne di suino 100% italiano, sale, pepe, aglio, ginepro, rosmarino, destrosio, saccarosio. Antiossidante: E300. Conservante: E250-E252.

La carne viene salmistrata con sale, pepe e ginepro, poi salata, affumicata con legni di ginepro e faggio e infine stagionata per 4–6 mesi.
Abbinamenti e specifiche prodotto

Informazioni tecniche e specifiche del prodotto.

Lo speck è il protagonista del tagliere trentino, accanto a salumi e formaggi tipici. Grazie ai suoi aromi e al gusto caratteristico, è ideale per antipasti e aperitivi ed è un ingrediente versatile in molte ricette, dai primi piatti alle frittate, fino a insalate e panini.

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