Il cuore storico della valle si ritrova anche nella Magnifica Comunità di Fiemme, con le sue sale lignee e affrescate a Cavalese. Le produzioni locali valorizzano la tradizione casearia con ricotte e formaggi tipici, insieme a speck e luganeghe, anche a base di capra e pecora. Non manca una ricca varietà di mieli, un tempo principale dolcificante, oggi apprezzati per le proprietà nutritive. La valle custodisce oltre 12.000 ettari di foreste comunitarie, dove il legno è risorsa economica e materiale artistico. Tra Lagorai e Latemar, la Val di Fiemme è anche terra di sport, con la Marcialonga che richiama migliaia di appassionati da tutto il mondo.